盛り付け方から食べ方まで！美味しく食べたいカレーのよくある疑問を解決！

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盛り付け方から食べ方まで！美味しく食べたいカレーのよくある疑問を解決！

カレーについてのよくある疑問を解決させたいと考えている人もいるのではないでしょうか。
身近なメニューでありながらも奥が深いのがカレーの世界なので、知っているようで知らないことも多いはずです。
例えばよくある疑問には賞味期限があります。
レトルトのカレーの場合には、多くの場合には1年から2年程度の賞味期限となっていることが多いようです。
それから使われているスパイスの種類などもよくある疑問にあります。
印象的なカレーらしい香りのスパイスはクミンです。

カレーの盛り付け方はご飯の左右どちらが良い？

カレーを盛り付けるときにご飯の上にルーをかける人もいますが、左右のどちらかにご飯とルーに分けてかける人も多いでしょう。
普段これらのような盛り付けはあまり意識することなく、自然と行っていることが多いかも知れません。
しかしカレーをお皿に盛る際には、人によってライスが右であったり左であったりすることがあります。
そうするとこれらの違いはどこにあるのか、どちらが良いのかという疑問を持たれることもあるかも知れません。
カレー皿にお米を左右のどちら側に盛るのかは、ルーにライスを付けて食べる場合とかけて食べる場合で異なるようです。
カレーの食べ方は皆同じだと思われているかも知れませんが、人によってルーを先にスプーンに乗せるかライスを先に乗せるかに違いがあります。
そのため先にスプーンですくうものを利き手に近い方に置く方が食べやすいということになります。
もし右利きでご飯を先にスプーンに乗せてルーを付けるなら、ご飯は右が食べやすいです。

レトルトのカレーは温めずに食べても良いのか

ちょっとお腹が空いた時にすごく便利なのが、レトルトのカレーです。
現代のレトルトカレーのクオリティーは非常に高く、お腹を満たすのに最適なアイテムです。
白いご飯だけでなく、麺類やパンなどとも相性が抜群です。
このカレーを食す時に意外と知られていないのが、温めずに食べても大丈夫なのかどうかです。
結論から言うと大丈夫です。
専用の工場などですでに調理済みなので、そのままの状態でも安心して食べられます。
ただ温めた方が美味しく食べられるので、沸騰したお湯に入れて指定された時間そのまま放置し、ご飯などにかけて食べると良いのではないでしょうか。
こうやって温めることにより中の動物性油脂が溶けるので、美味しい味に仕上がるからです。
市販のカレーは近隣の店舗で販売されていますし、今ではネット通販でも手に入れられます。
まとめて買って家に置いておけば、お腹が空いた時にいつでも温めて口にすることができます。
とても便利なので、ぜひ自宅にいくつか常備しておきましょう。

なかなか減らないカレー粉の消費期限は？

カレー粉は使い切るのに時間がかかるため、消費期限が気になる食品です。
食品の期限表示には2種類あり、消費期限は「期限を過ぎた場合食べない方が良い」とされる時間が記されています。
カレー粉には「おいしく食べることができる」期限である賞味期限の表記しかない場合もあります。
カレー粉はメーカーによって賞味期限が異なりますが、一般的に製造から1年から3年ほどです。
開封後の賞味期限も記載された日数と同じですが、正しい方法で保存する必要があります。
賞味期限前でも、カビや虫の発生が起きてないかチェックして使うようにしましょう。
カビなどが発生しなくても、劣化すると香りが弱まったり変色する可能性があります。
もっとも、カレー粉はほかの食品と比べて水分が少ないため、未開封のまま賞味期限が過ぎても大きく風味が劣化することは少ない傾向にあります。
保存は冷暗所で行い、常温でも冷蔵でも問題なく、長期間使わない場合は冷凍することも可能です。

カレーに使われているスパイスの種類とは

食欲をそそる豊かな香りと辛みで多くの人を引き付けている通販のカレーは、どのようなスパイスが使われているのかという疑問を持っている人もいるのではないでしょうか。
カレーには独特な風味を作り出すための決め手として欠かせない香辛料をいくつも使うことで、あの複雑な香りのハーモニーが出来上がっています。
そして一般的には、3種類から10種類くらいのスパイスが使われていることが多いです。
代表的な香辛料の1つにはクミンが挙げられるでしょう。
いわゆるカレーらしい香りをしているクミンは、中東やインドなどに自生しているせり科の植物です。
粉状のものや粒状のものが流通しています。
またコリアンダーも良く使われている香辛料です。
パクチーや香菜と呼ばれることもあるせり科の植物です。
他にはカルダモンという爽やかな香りのあるショウガ科の種子から作る香辛料や、ターメリックなども良く使われています。
様々な香辛料の組み合わせや割合によって、おいしいカレーが作られます。

ナンと一緒に食べると美味しいカレーの特徴とは

香辛料が効いたスパイシーで薫り高いカレーはライスよりもナンと一緒に食べたい、という人もいるのではないでしょうか。それぞれ違った美味しさがあるので、どのようなルーが良いかは好みによることもあります。とはいえ一般的にナンに付けて食べると美味しいといわれているものには、キーマカレーが挙げられます。細かなそぼろ状の肉の旨味と独特の甘み、薫り高い香辛料の風味が感じられるキーマはインド発祥です。日本では牛や豚の肉を使うことが多いですが、インドでは鶏や羊などの肉を使うことが多いです。それからバターチキンカレーもよく合うとして人気があります。北インド発祥で、ムルグマカニと呼ばれることのある料理です。これはバターや生クリームを使用したコクのある味わいと、控えめな辛さが魅力でやさしい口当たりが特徴です。辛い料理が苦手な人でも、マイルドなので美味しく食べられることがあります。他にほうれん草の緑色が印象的なカレーも合います。

カレーは毎日食べても問題ないのか

カレーが好きで毎日でも食べ続けたいという人もいるのではないでしょうか。しかし何日も続けて食べた場合には、健康上の問題はないのかということが気になることもあるかもしれません。とはいえインドでは日々の食事の多くがスパイスが効いたマサラ味となっていますので、毎日でもカレー料理を食べているといえます。そのようなインドの平均寿命は69.89歳ですが、その理由には大気汚染があると考えられています。日本でカレーといえば、一般的にとろみのあるルーとライスを1つの皿に盛り付けたものが人気です。このようなタイプは一般的に一皿700キロカロリーから800キロカロリーほどとなっています。また塩分や脂質が多いタイプが多いです。そのため1日3食食べる場合に1食をカレーにしたとすると、ほかの2食で必要な栄養素を摂ったり塩分や脂質を摂りすぎないように調節する必要があるでしょう。ただしそうすると他に食べたいものが食べられなくなることも考えられます。

レトルトのカレーの賞味期限はどのくらい？

長く常温で保管をしながら品質を保たせることのできるレトルトのカレーは、どのくらい長持ちするのかという疑問を持っている人もいるのではないでしょうか。常温で保存し続けることができるレトルトを常備しておけば、食事の手抜きをしたいときやおかずがないときに役に立ちます。さらに万が一の備えとしても役立たせることができる可能性があるのでおすすめです。しかしもし賞味期限が短かったとしたら、意外と早めに消費しなくてはならないため魅力が半減してしまうかもしれません。とはいえ実際はレトルトのカレーは賞味期限が切れるまでは、一般的に1年から2年程度の余裕があります。これだけの期間、常温で置いておけるならばいざというときの備えになるのでお勧めです。そうはいってもしまい込んだまま忘れてしまわないようにする必要はあるといえるでしょう。また期限が切れたとしても3か月くらいならば、食べても良いだろうと考える人が多いようです。

インドカレーとスリランカカレーの違いとは

小麦粉でつけたとろみのある日本のカレーとはまた違うのが、インドやスリランカのものですがそれぞれどのような違いがあるのかという疑問を持っている人もいるのではないでしょうか。インドカレーは多くの種類のスパイスを使用して作るのが特徴です。ホールスパイスと野菜を油で炒めて作ります。北インドではチキンやマトンなどが具材に使われることが多く、南インドでは魚介や野菜、豆などを使ったものが多くあります。また北インドではチャパティを添えることが多いですが、南インドではお米が主食です。南インドに近いスリランカのカレーでも同じようなスパイスを使います。ただしホールスパイスではなくつぶして使うのが特徴です。具材はいろいろ入れるのではなく1種類のみのことが多く、魚介を使ったものも少なくありません。ココナツミルクが使われていることも多くマイルドな味わいのカレーとなっています。南インドと同様に、お米と一緒に食べることが多いです。

自宅で作ったカレーはどのくらい日持ちするのか

自宅で大量にカレーを作り、1日で食べきることが出来ず2～3日間かけてカレーを食べ続けるという方は多いのではないでしょうか。カレーは日持ちするという認識をされがちですが、常温で保存する場合はその日のうちに食べきってしまうのが理想的です。放置しておくとウェルシュ菌が増殖し、ウェルシュ菌が体内に入ると腹痛や下痢の症状があらわれるリスクがあります。40～45度の環境で菌は増えますので、日持ちさせたい場合は冷やして温度を下げるか熱を入れて温度を高めるかのどちらかを選択しなければなりません。ずっと過熱し続けるというのは火災の危険をはらみガス代や電気代もかさみますので、温度が上がらないようにするために冷蔵庫で保存するというのがベストな方法です。冷蔵庫で保存する場合は3日間程度持ち、冷凍保存にすると1ヵ月程度は余裕で持ちます。時間が経過すればするほど鮮度も味も落ちていきますので、なるべく早く作り立てのフレッシュなカレーを美味しく食べるのが理想的です。